食料と環境をめぐる政策　その２（残留農薬検査）

- (2013年12月 6日 00:29) | コメント(0)
科学的な解明が完全になされたわけではないが、異常プリオンたんぱく質に汚染された飼料(BSE感染牛の脳などを含む肉骨粉など)の摂取により経口感染すると考えられている牛の疾病である。

2年以上の長い潜伏期間の後、脳組織がスポンジ状になり、行動異常などの神経症状を呈し、発病後2週間から6か月で死にいたるとされる。

1986年にイギリスで初めて正式に報告された。

食料の確保、あるいは残留農薬検査済み農業保護か自由化か、そして農村地域の環境や食品の安全性といった問題は、すでに起こっていた。

残留農薬検査

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