お米マイスターが推奨するブレンド米　その２（残留農薬検査）

- (2013年8月23日 01:03) | コメント(0)
高付加価値米で最近、伸びがめざましいのは、精白したコメからヌカ分を取り除いた無洗米だろう。

炊飯時にコメを研ぐ(洗う)手間が省けるからか、一〇年前には統計数字にあがらないほどの生産量だったのに、2003年には年産八〇万トン近くにまで増えている。

世界の主なコメ生産国は、アジア・モンスーン地帯にある。

いわゆる「緑の革命」に成功し、政治情勢も落ち着き、人口圧力が強いものだから、1960年代から80年代にかけて、着実に生産量を増やしてきた。

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